4月27日下午中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑、江苏省渔业技术推广中心主任张朝晖、苏州大学教授宋学宏、苏州大学教授蔡春芳、苏州市水产技术推广站站长张茂友等相关专家在协会二楼会议室就阳澄湖大闸蟹的品质保持与提升地理标志农产品保护工程项目申报两个课题进行了座谈探讨。江苏省渔业技术推广中心主任张朝晖建议要研究阳澄湖大闸蟹的指纹图谱，通过大数据分析来证明阳澄湖大闸蟹的唯一特征性；中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑从环境、养殖方法、管理体系三方面提出了建议：一是对阳澄湖水系进行检测，取样做大数据，区别于其他水系；二是规范阳澄湖大闸蟹养殖的技术标准；三是阳澄湖大闸蟹的种质资源收集和保存技术；苏州大学教授宋学宏提出要研究阳澄湖大闸蟹的氨基酸和脂肪酸等营养成分来分析阳澄湖大闸蟹的香甜口感；苏州大学教授蔡春芳认为阳澄湖大闸蟹的矿物元素有一定比例，要长时间进行检测和分析；苏州市水产技术推广站站长张茂友建议要定期开展对阳澄湖大闸蟹和其生长环境通过权威农产品检测机构进行采样检测和分析，更好保证和提升阳澄湖大闸蟹的品质。

胡建国会长对专家组成员的到来表示热烈欢迎，并肯定了这次座谈会的成效。对专家们的真知灼见表示十分感谢！同时还给专家组成员颁发了聘书并合影留念。协会秘书处、办公室、新闻办、经营监督办等工作人员一起参加了此次座谈会。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会

2021年4月29日

专家座谈会现场

胡建国会长和专家们合影留念